三門峽:為舌尖安全,讓“透明車間”更透明

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河南廣播電視臺記者崔軍廷  通訊員高向明 孫沛

去年7月我省在全國率先出臺建設食品安全省的意見,3~5年將把我省建設成食品安全大省。三門峽大力推進食品企業“互聯網+透明車間”,實現關鍵控制點的視頻監控畫面全程網上直播,目前已率先實現規模以上食品生產企業“透明車間”全覆蓋,把食品生產過程公之于眾,讓消費者看得清楚,吃得放心。

“公司在原輔料購進管理區域、生產加工區域、成品包裝區域、原(輔)料和成品倉儲區域、檢驗檢測區域等食品安全控制重要節點,安裝高清攝像頭,實現透明化生產、信息可查詢、問題能溯源?!?/p>

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說話的是三門峽山水方正生物科技有限公司總經理武立芳,據介紹,該公司是以玉米芯為主要原料的食品精深加工企業,擁有5億粒硬膠囊生產線、5000萬袋顆粒劑生產線、5000萬袋袋泡茶生產線、5億片片劑生產線,去年6月建設了“互聯網+透明車間”,將加工用食材來源、車間的生產加工環境、生產加工過程、全過程信息記錄等直觀地展現在社會公眾面前,接受公眾評議和監督。而每到對外開放日,都會有來自不同省市區甚至國外的新老客戶等前來參觀。

生產車間“全透明”,和不少的食品生產企業一樣,起初武立芳也不理解,但經過一年來的運行,他已嘗到意想不到的“甜頭”。武立芳說,企業的生產經營行為越規范,越利于自身健康快速發展,“原始的市場營銷消費者不接觸食品生產,對產品的認知度和信賴度很低,‘互聯網+透明車間’恰恰彌補看了這方面的缺憾,讓消費者能夠通過網絡直觀地了解食品的生產過程,增加了消費者對產品的信賴度、購買欲望,也提升了產品的知名度。這對于公司的新產品推廣及品牌建設起著關鍵性作用?!?/p>

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山水方正公司是三門峽市城鄉一體化示范區眾多“互聯網+透明車間”中的一個,三門峽市市場監督管理局示范區分局禹王路市場監管所所長贠亞波介紹,三門峽市首家建成互聯網+透明車間,并接入河南舌尖網的企業在該示范區誕生,“現在,無論是企業的管理人員,還是一線的操作人員,大家都知道車間的某個地方有一個攝像頭在實時的看著他們,一個不規范的操作就可能對他們的企業造成重大的影響,各種弄虛作假的行為減少了,互聯網+透明車間正在加快部門監管、行業自律、社會監督的社會共治格局的形成?!?/p>

采訪中記者了解到,“互聯網+透明車間”,其實不僅僅是食品生產企業的生產關鍵環節能夠讓客戶、消費者和監管人員“一目了然”,其實,人們可以通過手機移動端或者電腦網絡端,對企業生產一線的狀況進行實時的監控、查詢。

“首先點開您手機上的應用商店,搜索“舌尖安全網”,然后點擊安裝。安裝好之后會在手機桌面出現一個綠色的APP,點開這個APP,在左上角選擇三門峽市,現在下面就會出現三門峽市已經安裝明廚亮灶和透明車間的所有企業,點“看后廚”,我們可以看到會出現很多生產環節的監控,我們想看哪個環節點開就行了?!比畔渴惺諧〖嘍焦芾砭質稱飛喙蕓聘涸鶉慫錙嫠?。

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據了解,推行“互聯網+透明車間”,三門峽走在了全省的前面。2018年4月17日,三門峽即召開推動“互聯網+透明車間”動員會進行了全面部署。7月20日、10月22日,又分別召開食品生產企業“互聯網+透明車間”現場推進會和建設工作推進會。12月10日,三門峽市召開了三門峽市食品安全智慧監管表彰會議,2019年三門峽市市場監督管理局成立以后,又多次召開專題會議研究部署推進,以保障全市食品生產安全,讓老百姓吃的安全,吃的放心。

截止目前,三門峽已完成“互聯網+透明車間”建設的食品生產企業55家,占全市食品生產企業的46%,“全市大型骨干食品生產企業實施‘透明車間’達100%,實現了大型骨干企業的全覆蓋,做到了實時監管、企業自管與部門監管的有效結合?!比畔渴惺諧〖嘍焦芾砭值匙槌稍?、副局長史瑜表示,“民以食為天,食以安為先,三門峽市將繼續加大推進“互聯網+透明車間”建設力度,深入實施最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰和最嚴肅的問責這‘四個最嚴’,繼續擴大覆蓋面,進一步提升食品安全監管水平,確保人民群眾舌尖上的安全?!?nbsp;

文章關鍵詞: 食品,安全
(責任編輯:栗鑫)